Commandez en ligne
Toutes les spécialités de notre carte "Noël 2024" peuvent être commandées en ligne. Vous commandez et vous choisissez le jour et l'heure pour récupérer votre commande.
Toutes ces spécialités maison ne peuvent être réalisées que dans la limite des stocks disponibles au moment de la commande. Merci de votre compréhension.
Commander en ligne
Horaires d'ouvertures spéciaux pendant les fêtes de fin d'année
Lundi 23/30 décembre : 8h30 à 13h30 (fermé l'après-midi)
Mardi 24/31 décembre : 8h00 à 14h00 (fermé l'après-midi)
Fermé mercredi 25/12 et 01/01
Voir tous les horaires en un coup d'œil
Fêtes de fin d'année
Nos spécialités festives
Gibiers ou volailles, boeufs ou agneaux, qu'ils soient accommodés de façon originale ou dans la plus pure tradition gastronomique française, venez découvrir nos spécialités de fin d'année.
Spécialités & carte de Noël
Nos spécialités sont désossés et garnis maison pour vous proposer des plaisirs toujours renouvelés.
Chapon farce fine boudin blanc et morilles, caille demi-désossée au fois gras et girolles, canette désossée farcie cognac et figues...
Retrouver également toutes les viandes à préparer vous même :
- gigot d'agneau
- rôti de boeuf
- chapons
- poulardes, pintades...
Vous souhaitez pleinement profiter de ces moment de fêtes ? découvrez notre carte de Noël tout fait maison.
Amuses-bouches, entrées froides et chaudes, poissons, volailles et viandes cuisinées, sauces et accompagnements... composez votre menu de fêtes !!
Dans la limite des stocks disponibles
Proposé par le Chef...
Des produits d'exception !!
A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous vous proposons une sélection de produits haut de gamme, étonnant et originaux... de nouvelles saveurs à découvrir.
Produits d'exception
- Saumon sauvage fumé de la mer Baltique à la bride
- Jambon sec italien Nebrodok
- Jambon cuit à la Truffe d'été
- Magret de canard fumé maison
- Filet mignon fumé maison
- Foie gras de canard des Landes maison
- Caviar d'Aquitaine
- Côte de Bœuf Galice
- Carré de porc Ibérique
(cochon noir nourrit aux glands) - La Pluma Ibérique
- Le carré de Black Angus
- Le Bœuf de Kobe
- Chapon de Bresse
- Poularde de Bresse
- Poulet de Bresse
- Côte de bœuf
longue maturation
Dans la limite des stocks disponibles
Tout est bon dans les traditions !!
L'hiver de mon boucher
Ressortez vos recettes traditionnelles pour partagez une cuisine généreuse et authentique, mijotée bien au chaud... et c'est délicieux même si le printemps est en avance.
Des plats de saison
Nous vous proposons des morceaux de choix pour composer votre recette avec goût : jumeau, macreuse, paleron, queue de bœuf...
Cuisinez bœuf bourguignon, bœuf mode ou pot-au-feu, selon la plus pure tradition... ou ressortez les recettes familiales secrètes et ancestrales !
L'hiver est toujours trop long, alors n'hésitez pas à varier les plaisirs et à faire mijoter cassoulets, tajines et blanquettes de veau.
Explosion de saveurs !!
Foie gras maison & amuses bouche
Notre foie gras maison est toujours présent au rendez-vous : en apéritif ou en entrée, accompagné ou seul sur son pain grillé, à vous de choisir. Venez découvrir nos autres gourmandises apéritives, chaudes ou froides, en bouchées, feuilletés ou verrines.
Commandez en ligne dès maintenant !
Cocktail & Traiteur
Pour un apéritif, un cocktail entre amis ou une réunion de famille, nous vous concoctons nos spécialités maison réalisées à partir de produits frais. Vous composez votre menu selon vos envies : hors-d'œuvre, buffet, plats cuisinés, fromages et fruits frais.
Commandez en ligne
1.
Vous commandez les produits et quantités souhaités.
2.
Vous choisissez le jour de retrait de votre commande avec un délai minimum de 10 jours après la date de commande.
3.
Vous payez la totalité de votre commande ou un acompte de 30% par CB ou Virement SEPA . Acompte possible à partir d'une commande de 500 €.
4.
Si vous avez payé un acompte à la commande, vous recevez un lien pour le paiement du solde environ 1 semaine avant la date de retrait de la commande.
5.
Vous venez chercher votre commande le jour J avec votre code PIN envoyé par email avec la confirmation de commande.
- Hors d'œuvres
- Buffet
- Plats Cuisinés
- Fromages fermiers
- Fruits frais préparés
Toutes nos réalisations sont faites maison, à base de produits frais.
Dégustez nos viandes maturées et d'exception !
La cave à viandes
À la poêle, au feu, à la plancha, au grill ou au four... déguster nos viandes de bœuf, provenant des élevages locaux ou d'appellations reconnues, aux saveurs décuplées par le passage dans notre cave de maturation.
La cave à viandes
Commandez côtes de bœuf, entrecôtes, pavés ou tournedos... dans des appellations de choix et selon votre goût :
- Limousine
- Blonde d'Aquitaine
- Aubrac
- Black Angus
Découvrez des produits de prestige aux saveurs exceptionnelles, reconnus dans le monde entier, avec le Bœuf de Kobé et le Bœuf Black Angus.
- Toutes nos Côtes de Bœuf sont détalonnées et signées, certifiant l'origine et la qualité de notre savoir-faire.
Maintenant disponibles en pots !!
Nos rillettes maison
Nos rillettes "made in Lorris" sont maintenant plus pratiques à offrir... ou à emporter en pique-nique. Les mêmes qu'à l'étalage... mais en pot !
Rillettes maison
Nos 3 variétés de rillettes maison sont disponibles en pot de 230 grammes, garanties sans colorant et sans conservateur. C'est aussi bon et c'est encore plus pratique !
3 variétés de rillettes à l'étalage ou en pot :
- 100% rillettes d'oie
- 100% rillettes de canard
- 100% rillettes de porc
Venez découvrir nos spécialités maison fumées : saucisson à l'ail fumé, saucisson sec fumé, filet mignon de porc fumé, magret de canard fumé...