Spécialités brochettes

Nos brochettes à découvrir sans modération

Spécialités barbecue & plancha

Venez découvrir nos spécialités de brochettes : des préparations classiques, étonnantes ou innovantes, pour tous les goûts et tous les gourmets !

Voir nos spécialités

Nos spécialités brochettes

  • Brochettes de volaille miel, citron, pruneau, abricot, lard fumé
  • Brochettes de canard aux agrumes, figue, lard fumé
  • Brochettes texane porc, chorizo
  • Brochettes paysanne veau, jambon braisé
  • Brochettes de pintade, miel, thym

Retrouvez également en boutique nos brochettes classiques: brochettes de bœuf, abats, agneau, volaille...

Nos brochettes

Les morceaux sont sélectionnés dans les parties les plus tendres, pour vous proposer un plaisir maximum.

Congés été

Aménagements des horaires du 7 Septembre au 26 Septembre 2021

Du mardi au samedi de 8h00 à 12h30 et de 15h à 19h30. Dimanche de 8h à 12h30.
Pas de journées sans interruption durant cette période. Merci de votre compréhension.

Plat cuisinés de la semaine

Du mardi  21 septembre au dimanche  26 septembre

Nos plats cuisinés

Retrouvez tous les jours nos plats cuisinés maison, et nos autres spécialités du moment.

Afficher les plats de la semaine

Mardi 21 septembre

  • Pâté berrichon à la viande et aux oeufs.
  • Mini croûte canard pistaché
  • Blanquette de veau à l'ancienne
  • Pomme paillasson
  • Gratin Dauphinois.
  • Blanquette de veau à l'ancienne.

Mercredi 22 septembre

  • Saucisse cocktail
  • Couscous 
  • Terrine de poulet à l'estragon
  • Bolognaise au boeuf 
  • Soufflé au fromage
  • Tajine d'agneau pruneaux abricots et amandes

Jeudi 23 septembre

  • Tourte au jambon
  • Gratin dauphinois
  • Coquille de saumon
  • Museau de porc en vinaigrette.
  • Rôti de porc cuit.
  • Pied pané
  • Hachi parmentier

Vendredi 24 septembre

  • Tourte au jambon 
  • Quiche saumon poireaux
  • Brandade Morue
  • Piémontaise.
  • Salade grecques.
  • Tomates farcie, sauce et son riz.
  • Bolognaise au boeuf.
  • Sauté d'agneau au navets glacés
  • Tartiflette

Samedi 25 septembre

  • Salade piémontaise
  • Lasagne au bœuf
  • Langue de bœuf sauce tomate et cornichons.
  • Boudin noir cerise ou châtaigne et abricots.
  • Gratin dauphinois
  • Bœuf cuit
  • Bœuf bourguignon
  • Hachi parmentier
  • Salade fraîcheur melon et pastèque et crevettes au vinaigre de framboise.

Dimanche 26 septembre

  • Tourte au jambon emmental 
  • Gigot de brebis au lait roti  
  • Poulet rôti
  • Jarret rôti 
  • Pomme de terre grenaille rôti 
La cave à viandes

Dégustez nos viandes maturées et d'exception !

La cave à viandes

À la poêle, au feu, à la plancha, au grill ou au four... déguster nos viandes de bœuf, provenant des élevages locaux ou d'appellations reconnues, aux saveurs décuplées par le passage dans notre cave de maturation.

La cave à viandes

Côtes de bœuf & Entrecôtes

Commandez côtes de bœuf, entrecôtes, pavés ou tournedos... dans des appellations de choix et selon votre goût :

  • Limousine
  • Blonde d'Aquitaine
  • Aubrac
  • Black Angus

Bœuf à griller & Spécialités

Télécharger la plaquette pour voir toutes nos spécialités et les tarifs

La Cave à Viandes

  • Bœuf et spécialités à griller
  • Pièces maturées en cave
  • Brochettes et saucisserie maison
  • Préparations crues et accompagnements
Bœuf de Kobé & Bœuf Black Angus

Découvrez des produits de prestige aux saveurs exceptionnelles, reconnus dans le monde entier, avec le Bœuf de Kobé et le Bœuf Black Angus.

  • Toutes nos Côtes de Bœuf sont détalonnées et signées, certifiant l'origine et la qualité de notre savoir-faire.
Rillettes maison : oie, canard, porc

Maintenant disponibles en pots !!

Nos rillettes maison

Nos rillettes "made in Lorris" sont maintenant plus pratiques à offrir... ou à emporter en pique-nique. Les mêmes qu'à l'étalage... mais en pot !

Rillettes maison

Rillettes made in Lorris

Nos 3 variétés de rillettes maison sont disponibles en pot de 230 grammes, garanties sans colorant et sans conservateur. C'est aussi bon et c'est encore plus pratique !

Rilettes maison

3 variétés de rillettes à l'étalage ou en pot :

  • 100% rillettes d'oie
  • 100% rillettes de canard
  • 100% rillettes de porc
Charcuterie maison

Venez découvrir nos spécialités maison fumées : saucisson à l'ail fumé, saucisson sec fumé, filet mignon de porc fumé, magret de canard fumé...